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食べ歩きとうちごはん、旅の記録。秘境が好き。


by eringer

かんだ光壽 @新橋

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日本酒の種類が豊富で保存状態もいい!

何よりお通しがすごい!とのことでかんだ「光壽」へ。


ランチョンマットが日本酒のメニューになってる!
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とりあえずビールで。
陶器のグラスがかわいい。


噂のお通しがものすごい!
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わかめのさっと煮、里芋の白和え、牡蠣の酒蒸し、キャベツを鰹節で和えた浅漬け、長芋のゆかり和え、カツ、アラ汁。

どれも日本酒に合いまくる!

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いぶりがっこのクリームチーズ和え。
日本酒つまみの私的鉄板!

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大粒銀杏!

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軟骨の梅肉和え。
こりこりしつつも細切りなので上品。


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鯖のへしこ。
このままだと塩気が強いけど大根と合わせるとちょうど良い塩加減になる。
ぱりっとした食感も面白い。


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今日1番のお気に入り!
海老しんじょ!!

桜えびがたーーっぷりで香ばしいー!
ふわっふわで旨味凝縮!
おいしかったー!


日本酒はグラスでちょこちょこ飲めるのがいい。
鍋島、篠峯、而今など色々いただく。十四代の3種飲み比べも。
限定のもの、香りがほんとにふくよかでおいしかったなー♡

グラスで持って来てくれるのでラベルが見られず覚えられないのがちょっと残念。

今度は神田の本店に行ってみたい!
# by eringer | 2013-03-07 00:30 | おそとごはん
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ずーーっっと憧れ続けたロムアロイ。
予約なしで行った時は満席だし、この日も予約したのにまさかのお店が閉まってる!!
もうあの生春巻を食べる気満々だった為、他のお店に入る気力は無く帰宅。と思ったら!
まさかのやっているとの折り返し電話!
もうかなり自宅付近だし、と迷いましたが食べた過ぎて戻る!


いやー!
戻ってよかったー!!

戻って来たむねを伝えたらサービスで鶏肉のさつまあげ?
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な、何これー!!
美味し過ぎる!!!
ここで戻って来てよかったとすごーく実感!

一口噛んだ瞬間に広がる豊かなハーブの香り!
今日仕事頑張ってよかった!と思えるおいしさ。

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香菜たーっぷりの生春巻き!

ミントも入ってザ・ハーブ!という香り!
幸せー♡
今まで食べてた生春巻きは何だったんだろうというたっぷりな中身!

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シンハービールを飲みつつ。

ロムアロイ@東中野   ガイヤーン レッドカレー_c0282432_23374482.jpg


ばっちり辛くて美味し過ぎるレッドカレー!
炊飯器を空けた瞬間に広がるタイ米の香りに興奮!

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ふわふわ軽ーいタイ米とまったりスパイシーなカレー。
もう最高!

生のコブミカンの葉ってなかなか出会えないけど香りが素晴らしい!
ちょっと苦いけど。笑
この辛さで2辛だそう。本場タイの辛さは3辛らしいけど食べたいと言っても掛け合ってくれず。笑

通っていつか作ってもらう!



始めに海老食べたい!と騒いだ為、ラープに海老を入れてくれましたー!
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はー!
どれもほんとーーにおいしいー!!

ヌディンさんに若い子はダイエットを気にしてあんまり食べないけど2人は良く食べるね!と言われる。笑
美味しいものを食べて太るなら後悔しませんから!!


来週はおまかせコース!
今から楽しみー!!
# by eringer | 2013-03-07 00:00 | おそとごはん
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いよいよ福岡旅行記事ラスト。

佐賀は呼子のイカ刺しを食べに河太郎へ。
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近くにビール工場があるからかな?アサヒ。
このジョッキの形初めて見た。

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生簀を眺めながら!

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お通し。


早速イカ刺し!!
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すごーい!!
透き通ってるー!
甘くてとってもおいしかった!

下足はボイルと天ぷら悩んでたら両方にしてくれましたー。
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シンプルに酢味噌で。
茹でると風味が増す!

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おまけで付けておきましたー。
と、さつまいもの天ぷらも!
下足はさくっとおいしいし、さつまいもも甘くてほくほく!


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鯵も活き造りなので弾力がすごい!
時々ぴくっと動く尻尾にびくびくしつつ食べる。

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おきゅうと。海藻ですね。昔は毎朝当たり前のように食卓にあったんだとか。

刺し盛り!
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石鯛、平目の皮、サーモン、みる貝と何か。。
白身魚やっぱり大好きー!こりこりおいしー!

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イカしゅうまいや、

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赤なまこを食べる。


〆はこちら!
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炙り鯖寿司ー♡

分厚い鯖にこんがり、焼き目。もうたまらなく幸せ!!
この味とボリュームで2000円しないなんて!
今すぐ1人食いしたい。。。

いやー、鯖好きとしてはここ最高だなー!
デパ地下の鯖のクオリティ半端なかったし。
月1くらいで福岡来たい!


飛行機が1時間遅れの為空港で暇を持て余した結果、飲む。

辛子蓮根や
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とり天
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いわし明太などで飲む!
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団体旅行久しぶりだったけど、すごーく楽しかったなぁ。
食への関心が強過ぎるので付き合ってくれる人は限られるのですが、さすが先輩方!
楽しくておいしくて幸せな3日間でした!!
# by eringer | 2013-03-06 23:30 | 福岡旅行
2013年2月18日  割烹 吉田@赤坂    福岡旅行⑤_c0282432_22404826.jpg

遂に最終日。
雨で観光する気にならず、結局食にはしりまくった1日でした。

稚加榮のランチと迷いましたが行ったことのない&食べたことのない鯛茶漬けを求めて「割烹 吉田」へ。

ちょっとわかりづらい裏通りにあります。
3階の個室へ。
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畳なのにテーブル席なのが嬉しい。

全員揃うのはランチが最後だし、と昼から豪華にイカ刺しと関さばを!

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関さばー!!
うーん。おいしいー!!
場所により食感が違う。
2皿に分けて盛ってくれました。
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でも、去年大分で食べた豊後さばの衝撃が大きかったせいか、今ひとつ物足りない。
あー、あの分厚さ若干不安だけど(鯖の寄生虫は長細いので薄く切った方が安全らしい)また、食べたい!

お次はイカ刺し!
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目がぎょろっ!
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下足はボイルか天ぷらにしていただけます。
天ぷらで。
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これが本来のメイン、鯛茶漬け。
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鯛がたーっぷり!
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まずはそのままお刺身としていただきます!
ほぅ。この胡麻だれ最高っ!
お酒ぷりーず!

次はごはんに乗せて。進みますね!お米そんな食べないけども。

最後は出汁をかけて!
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ほんのりピンク色に色づく鯛も食感と味の変化があって面白い。

ふーっ!
おなかいっぱい!



夜ご飯に向けおなかを空かすべくデパ地下散策。

これは大丸の地下。
魚がどどん!と陳列!
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お刺身もぴかぴか!

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この鯖食べたかった。。

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こちらはあまおう!あまりに真っ赤でおいしそうだったので!
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# by eringer | 2013-03-05 23:31 | 福岡旅行
2013年2月17日  やま中@赤坂    中洲屋台   福岡旅行④_c0282432_21394999.jpg



博多出身の方がおすすめだという「やま中」

博多もつ鍋といえば醤油や塩が一般的だと思っていましたがこちらやま中は味噌味が有名みたい。
個人的には醤油のほうがもつの味楽しめるかなー。と思いましたが味噌も気になる!
7人いるから両方いっちゃえー!となりました!

ビールはサッポロ!いえーい!
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お通しは枝豆
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臭みなんて全くない!
酢もつ
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柚子胡椒が、ぴりっとうまい。

福岡といえば!の明太子。
こちらは「やまや」のもの。
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一粒が大きくてぷちぷち!
味か濃くて明太子って改めておいしいな、と実感。

なぜかチャンジャも
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いよいよメインのもつ鍋!!
こちらは既に煮込まれて出て来るスタイル。
野菜は別盛りで、ホルモンを食べたら入れてくださいと。

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味噌!
まったりした濃厚さがありながらもくどくない。
野菜にしっかり味がつくのでいくらでも食べられる!!

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醤油はあっさりしてるのに旨味たっぷりー!

こちらのもつは大きくてぷるぷるながら脂のくどさは感じない。
臭み?なんですかそれ?ってくらい新鮮!!

はぁー!
スープひたすら飲めるなー!!
野菜やスープを追加し満足!
しめのちゃんぽんも食べたかったけど先は長いのだ!


おまけ。
こちら、もつ鍋屋らしからぬ豪華過ぎるエントランスが印象的。
そしてトイレもすごい!
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あまりのすごさに携帯を取りに行く。笑

不思議なお店だったわー。



せっかく来たからと、中洲の屋台へ!
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寒かったので7人入れそうなとこ、とてきとーな屋台へ。

おでんと瓶ビールを。
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しかし、この屋台のお兄さん方ひど過ぎる。
みーんなタバコを吸いながらの接客。
え、料理に灰が入りそうなんですけども。
加えて餃子のたれを同席者のコートにこぼすも無責任。

他のお店の店員さんはにこやかで気が利いてそうだったのできちんと見るべきだったな!

いい勉強になりました!!


気を取り直して次!と、時刻は0時。
空いているお店はあまりなく。
これまたてきとーな居酒屋へ!
チェーン店だけど値段のわりにちゃんとしたものが出てきてびっくり!
餃子食べまくってご馳走様!
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皆様は東京にあるのに本店ということでこちらへ。
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とんこつラーメンに愛のない私はさくっとホテルへ戻り爆睡!!
# by eringer | 2013-03-05 23:30 | 福岡旅行