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食べ歩きとうちごはん、旅の記録。秘境が好き。


by eringer

ステーキ、スモークサーモンオムレツ、ローストポーク

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ステーキディナー。

和牛うちももステーキ
スモークサーモンとケッパーのオープンオムレツ
ハーブサラダ
海ぶどう
ロックフォール
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クレソン、パクチー、小ねぎのサラダ。
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オープンオムレツというかスクランブルエッグになった。。。
スモークサーモンにはレモンだよね、ときゅっと絞ってさっぱりと。
バターとレモンだから間違いない。
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柔らかなうちももを焼いて、にんにくと玉ねぎのソースと。
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海ぶどうを見かけたので。
ぷちっとした食感が好き。
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ロックフォールを久しぶりに。
ゴルゴンゾーラに比べるとやっぱり濃いね。
最近はブルーしか買っていない。
いつものフロマジュリーヒサダで。
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30になったら開けようと思っていたパーネヴィーノのアルヴァスと。
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洋食繋がりでビーツのスープと自家製フォカッチャのサンド。
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バターで玉ねぎを炒めて、ビーツを入れ、ひたひたの水とコンソメで煮る。
牛乳と合わせてミキサーにかけ、ディルとオリーブオイル、黒胡椒を。
シンプルな材料なのに美味しい!
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お弁当はサンドイッチがいい!といわれ急遽パン捏ね。
レタス、ルッコラ、カマンベールチーズ、ベーコンエッグ。
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ビーツのスープとローストポークの日。

ローストポーク パクチーサルサとセルバチコ
                         ハニーマスタードソースとパプリカ
縞鰺の刺身
ビーツのスープ
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厚めの豚ロースをフライパンでじっくり。
その脂でパプリカを炒めて。
ソースはマスタードと蜂蜜を混ぜただけ。
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半分はトマト、紫玉ねぎ、パクチー、ディル、ケッパーのソース。
セルバチコと。
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思わず白を開ける。

by eringer | 2018-05-16 12:00 | おうちごはん