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食べ歩きとうちごはん、旅の記録。秘境が好き。


by eringer
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ずーっと行きたいリストに入ってたオーセンティック。
行こうとした時に限ってお店がお休みだったりとタイミングが合わなくて。
ランチなら行けたのでとりあえず。




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浅草の地下街はザ・アジア。
韓国と雰囲気が似ていて、やはり、日本もアジアだなーと実感。



店内はハーブやらタイ米の異国の香り♡
まずは生春巻きから。



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おー、いつもヌディンさんのむっちむちの生春巻きだったから新鮮!
ふんわりとたっぷり野菜をロール。
レタスのしゃきしゃき感が楽しめてこれはこれでおいしい。
ピーナッツソースが美味しすぎて。
これだけでビールが飲めそう。笑



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豚肉のレモングラスそぼろごはん。
ふわふわのタイ米にレモングラスの香りが爽やかなそぼろ。
がっつりだけどこの香りのおかげで後味は爽やか。



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フォー・ボー。
牛肉のフォーです。
つるっつるの麺はもちろん、無化調のスープが滋味深い。
たっぷり香菜とライムの香りが爽やか。
唐辛子が結構辛味が強くておいしー!!





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取り皿も金魚柄でかわいい。



もう1品食べたかったけど、ディナーを考えて断念。
ランチはメニューが限られるのでやはりディナーに来たい!




ランチの後はおやつタイム。
麻布十番のマルゲラへ。



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緑がいっぱいのテラス席もあります。



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ピスタチオのサンドがとーっても魅力的だったけど、おなかの余裕が。。。
次回はこれにしようと思いつつ、セレクト。

かぼちゃとノッチョーラ、ピスタチオとミルク&チェリー。
ナッツ系が濃厚で香り高くておいしいなー。
かぼちゃもかぼちゃ度がとっても高い!

思ったより甘いので2種ならひとつはあっさりフルーツ系にしたほうが良さそう。



引っ越したら近くなるのでまた来まーす。
# by eringer | 2013-10-12 10:58 | おそとごはん
カルネヴィーノで幸せワイン@四ッ谷三丁目_c0282432_1263842.jpg




4月ぶりのカルネヴィーノ!
今井さんがまさかの店舗移動とのことで慌てて行ってきましたー。


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まずはスプマンテから。
ノンフィルターのものなので濁りのあるこんな色なのだそう。




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卓上にはピンクのりんどうとトルコききょうが。




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1杯目はガメイ 
珍しくフランスのものだそう。



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さつまいものムース
ぱりぱりチーズを添えて。
優しい味わいです。


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カプレーゼ
北海道産のモッツァレラとイタリアブッファラ社の2種食べ比べ。
甘ーいトマト(いつもの夢咲きトマト?)と味の濃い野菜。
北海道のものの方がミルク感があって好みでした。



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続いてのワインはリグーノア州の海岸ぎりぎりのところでつくられている白。
ブドウ品種はヴェルメンティーノ。
こちらもノンフィルターだそう。
ルー・ガルー・ヴィーノ・ビアンコ レニャーニ・ステファノ

同じノンフィルターでも濁りがあるものとこんなに透き通っているのがあるんですねー。



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こちらすごく好みだった白。
フランス ルーション地方のル・カゾ・デ・マイヨル ブラン ド カゾ   
華やかな香りとまさにツボなバランスの味わい。



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えびといかのソテーとリゾット。
ワインに感動し過ぎて詳細覚えてませんが。。。
アメリケーヌソースのようなえびの風味豊かなソースがおいしかった。


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ヴェネツィアのワイン。




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ヤリイカと九条ねぎ、カラスミのパスタ。
もちろんおいしい。



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柿のシャーベットで口直し。


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わーい!マッサヴェッキア!
ロザート
カベルネ・ソーヴィニョン、アレアーティコ


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興奮してたまさかのこちらまで出してくれました!
カベルネ・ソーヴィニヨン2006
マッサヴェッキアでは珍しいカベルネ。


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うわー。
幸せすぎるなー。


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お肉の盛り合わせ!
今日は仔羊、馬、鹿。
特に旨味が強い馬がおいしかったなー。


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辛そうに見える唐辛子も全然辛くなかった。


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すごーい!
顔になってる!
クラウン・エノローグ[2008] カンティーナ・ジャルディーノ




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ここでまさかのパーネヴィーノ!
アルヴァス。
美しい琥珀色。
ずっと気になってたのでうれしすぎて。
ブドウ品種はマルヴァジーア主体、ヴェルメンティーノ、ナスコ、レタッラーダ、ヴェルナッチャ、ヌラーグス、セミダーノのブレンドだそう。


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こんなに食べてるのにポルチーニとほろほろ鳥のパスタを追加。


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パーネヴィーノもう1種!

マリポーザ06  サルディーニャ島で作られているカンノナウ種だそう。
ちょうのラベルがぴったりのチャーミングなワインでした。







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夢の図。



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こんなに貴重なワインを飲みまくってるのに!
まさかまさかのジェラールシュレールが2種きたー!!
両方ともピノ・ノワール。
右はピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ。
左はピノ・ノアール・ヴァン・ダルザス。

右のものがすごく華やか!



ジェラールシュレールのイメージそのまま、エレガントでした。


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デザートの替わりにチーズをいただいて。
ペコリーノとシェーブルとなんだっけ?

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夢の図その2



本当にごちそうさまでした。
はー、ほんっとうに幸せすぎました!!
こんなにも素敵ワインに囲まれることはもうないのではないかと。
もっと行っておけばよかったなー。
カサリンガ、会社から近いので近々伺います!
# by eringer | 2013-10-10 19:05 | おそとごはん
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やってきましたビール祭り!!
今回も飲みまくるぞー。




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まずは栃木マイクロブルーワリーのスペシャルビール。
日替わりはなんと!ローズマリー&ジンジャー!!
ふわっと香るローズマリーとすっきりとした味わいで1杯目に最適。


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2杯目はみちのく福島路ビール。
あまり香りはしなかったけれども。
苦味が少ないので飲みやすい。


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埼玉県の飲み比べ。



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デリカデッセンアーチャンのカシラのフランク。
歯ごたえがあっておいしい。



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T.Yハーバーのスペアリブ。
ほろほろに煮てからグリルしてあるので食べやすい。
スパイシーな濃い目の味付けでビールが進みます。




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福岡県、ブルーマスターの飲み比べ。



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あまおうノーブルスイート飲んでみたかったの!
ほんとにいちごっぽい香りがする。
とってもフルーティーなのでビール初心者の方とかデザートとしてもいけちゃう!
かぼすは酸味が効いてきりっと。



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おつまみはまたもやT.Yハーバーのイカフライ。
濃い目の味付けでさっくさく。
ビールが進みすぎる。




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KONISHIBEERの飲み比べ。
こちらのホワイトビールが気になってたんです。
クリーミーだけれど後味はすっきりのバランスの良い味。
秋あがりはコクがあって好みでした。




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毎回食べてる大山Gビールの噴火鶏。
ビールの飲みすぎでおなかいっぱい!


明日も来るので気になっているもの制覇しよー。
# by eringer | 2013-10-09 07:38 | おそとごはん
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実家の庭のわさわさバジル消費メニュー色々。
こちらは叩いた鶏むね肉となす、トマトで作ったあっさり味。
ナンプラーと鶏ガラで。
多めに入れたプリッキーヌがアクセントになってていい。
なすが鶏肉の旨味を吸ってじゅわ。



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こんなにバジルどっさり!!






こちらはいつものガパオ。
肉を叩く元気がなかったので挽肉で。




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タイ米ってほんとにおいしーな。
ふわふわだからつい食べ過ぎちゃうけど。

ホーリーバジルとは全然違うけど普段使いなら手軽だしスイートバジルもありだなー。
香りの強いホーリーバジルのほうが好きだけど。



もう1ヶ月程前の食事なのでさんまが出始めた時期!
シンプルに塩焼きとお刺身も食べたので肝を活かしたメニューで。

こんなにぴかぴかぷりぷりのさんまだったので。
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バジルメニュー。さんまのムニエルとガパオ2種_c0282432_2244158.jpg



4人前作ったので盛り付けが適当すぎなのですが。
さんまは塩胡椒、薄力粉をはたいてオリーブオイルでソテー。
バター肝醤油のソースとジェノベーゼソース。
素揚げバジルとレモンを添えて。
肝のソースが最高!




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他は野菜メニュー。
キャロットラペはベーコンを入れてこってりめに。
セロリと柑橘のサラダはグレープフルーツとオレンジ、早摘みみかんと乱切りセロリで。
ブリードモーにはオクラの花びらを合わせて。
オクラって花までもねばねばしてるんだ!
噛むと粘りが出て来ておもしろい。


この日はスパークリングと共に。



実家の庭に植えたバジル、イタパセ、オレガノはわさわさ育ってるし、みかんはたわわ。
祖母が植えたパッションフルーツも実がなってきた!



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パッションフルーツの花初めて見た!
かわいいー!
南国っぽい!



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食べられるまで育つといいなー。
# by eringer | 2013-10-07 22:54 | おうちごはん
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水天宮前にオープンした「ラ・ピヨッシュ」
ビオワインと炭火焼料理が売りだそう。

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柔らかな照明の店内。



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テーブルもカウンターも一枚板。
木のいい香りがします。




まずは白のグラスから。
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左がジャン・クリストフ・ガルニエ。ヴァン・ド・ターブル・ブラン・レ・ドゥルイエ2006
シュナンブラン100% 
左のものは微発泡で独特の香りが。

右はふくよかな香り。



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お肉屋さんの前菜盛り合わせ!
バスク地方の生ハム以外は全て自家製とのこと。
ポークリエット、ロースハム、パテドカンパーニュ、鶏胸肉レモンタイムの香り、スモークタン、スモークレバーにピクルスが散らされています。

全ておいしかったけどパテと生ハムが好きだったな。




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3種のきのこの炭火焼
ポルチーニ茸、栃木県産の椎茸、ルソップ茸?だったかな。
炭火焼の香ばしい香りときのこの香り、じゅわっと溢れるエキスがたまらない!




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赤ワインはボトルで。


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こちらをセレクト。
ノエラ・モランタン 。ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モン・シェール・ガメイ2012
ガメイ100%。
作り手さん女性なのですが、マーケティングの仕事から転身、ワインの世界へ入られたそう。
すごいなー。
そう聞くと、女性らしい柔らかさがあるな、と感じます。
柔らかな果実感。

もう少し重くてもよかったかな、と思ったけどメインにはぴったりだったかも。



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乳飲み牛の炭火焼。
ラムと悩んだのだけれど、中々入らないというこちらに。
もちもちしっとりな質感が!
きめの細かな繊細なお肉でした。



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このどさっと盛られたインゲンが美味しくて!
パープルポテトのドフィノワもいい意味でかなり乳臭くて濃厚!
このインゲンだけで1品料理になれるほどのおいしさ。





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最後に白に戻ってグラスで。



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友人からお花もいただきました!
ありがとう♡


大人数で来てたっぷり食べるのも、ふらりと来てしっとりと飲むのも両方使えそう!
# by eringer | 2013-10-07 19:21 | おそとごはん